Kai pirkėjai teiraujasi apie alyvos ištraukimo mašinos našumą, jie dažniausiai turi omenyje, kiek kilogramų sėklų mašina gali apdoroti per valandą ar per dieną. Skaičius citatoje yra tik vardinis skaičius, išmatuotas konkrečioje sėkloje kontroliuojamomis sąlygomis. Tikrame malūne iš tikrųjų gaunamas pralaidumas priklauso nuo visos linijos aplink presą – sėklos, jos paruošimo, mašinos veikimo būdo ir jos priežiūros.
Dvi to paties varžto dydžio mašinos gali tiekti labai skirtingą dienos našumą dviejuose skirtinguose dirbtuvėse. Viena parduotuvė dirba sausa, gerai išvirta, tolygiai šeriama sėkla ir pasiekia pastovų apyvartą; kita tiekia drėgną, kintančią medžiagą rankomis ir sustoja kas kelias minutes, kad pašalintų užsikimšimą.
Toliau pateiktų veiksnių supratimas yra tai, kas panaikina šią spragą.
Sėklų tipas ir aliejaus kiekis
Pati sėkla nustato pradinį tašką. Žemės riešutuose, sezamuose ir saulėgrąžose gausu aliejaus ir jie laisvai spaudžiasi, todėl sraigtinis išspaudėjas gali palyginti greitai juos pernešti per kamerą. Sojų pupelėse yra daug mažiau aliejaus ir jas sunkiau išgauti mechaniškai, todėl ta pati mašina jas apdoros skirtingai ir dažnai pyrage palieka daugiau aliejaus, nebent seka išankstinio spaudimo ir tirpiklio kelias.
Sėklos dydis, lukšto turinys ir kietumas taip pat svarbūs. Lukštai ir lukštai sugeria tūrį neprisidėdami alyvos, sulėtina spaudimą ir sukuria dilimą, todėl lukštenimas arba lukštenimas aukšto korpuso sėklas paprastai padidina tiek pralaidumą, tiek alyvos atgavimą. Nešvarios sėklos su akmenimis, dulkėmis ir augalų liekanomis taip pat greičiau susidėvi kamerą ir priverčia nustatyti konservatyvius nustatymus. Švarios, putlios, daug aliejingos sėklos yra tiesiog greičiausias būdas pasiekti mašinos vardinę galią.
Drėgmės ir temperatūros kondicionavimas
Drėgmė, be abejo, yra pats jautriausias mechaninio presavimo kintamasis. Per drėgna sėkla lėtai išskiria aliejų, išgauna minkštą šlapią pyragą, užkemša drenažo strypus ir palieka aliejaus perteklių pyrage. Per daug išdžiūvusi sėkla tampa miltelių pavidalo, rupiniai nesudaro tinkamo kamščio kameroje, o aliejus išbėga kartu su pyragu, o ne nuteka. Kiekviena sėkla turi siaurą drėgmės langelį, kuriame miltai teka, susispaudžia ir švariai išskiria aliejų.
Šiluma veikia kartu su drėgme. Virimas arba kondicionavimas susmulkintas sėklas prieš spaudžiant suplyšta aliejaus ląstelės, sumažėja aliejaus klampumas, todėl jis lengviau teka, o patiekalas sureguliuojamas iki reikiamo plastiškumo. Karštas spaudimas su tinkamai išvirtomis sėklomis paprastai užtikrina didesnį pralaidumą ir geresnį aliejaus išsiskyrimą nei šalto spaudimo žalios sėklos; Šaltasis spaudimas veikia švelniau ir išsaugo aliejaus kokybę, tačiau mažesnė išeiga ir didesnis aliejaus likutis pyrage. Todėl kondicionavimo įranga neprivaloma malūnui, kuris nori stabilaus, vardinio lygio našumo.
Apdorojimas prieš spaudą
Spauda yra tik vienas grandinės etapas. Prieš sėklai pasiekiant sraigtą, komercinė linija paprastai ją išvalo, kur reikia, pašalina lukštus, sulaužo arba sumala, susuka į dribsnius ir išverda arba kondicionuoja. Kiekvienas žingsnis paruošia ląstelių struktūrą, kad aliejus galėtų greitai išleisti kameros viduje. Nesmulkintos kietos sėklos priešinasi suspaudimui ir verčia presą labiau dirbti kiekvieną lašą.
Dėl šlifavimo ir dribsnių pašaras tampa vienodesnis, o tai svarbu nuolatiniam darbui. Ekstruzija arba išplėstinis paruošimas gali būti tęsiamas iš anksto išvirus ir iš dalies išdžiovinus medžiagą, todėl išspaudėjas tiekia pastovų tiekimą, kuris spaudžiasi greičiau ir tolygiau. Valymo, pleiskanų ar maisto ruošimo kliūtis užblokuos net per didelį presą, todėl visa išankstinio apdorojimo linija turi būti subalansuota, kad atitiktų išspaudą, o ne traktuojama kaip pasekmė.
Varžto dydis, kamera ir galia
The machine itself has a physical capacity ceiling set by the screw diameter, the length and geometry of the pressing chamber, the main motor and the gearbox. A larger screw with a longer chamber carries more material and applies pressure over a longer zone, which is why larger models are rated for higher throughput. Heavy-duty gearboxes and adequately sized motors sustain torque under the heavy friction of continuous pressing; an undersized drive will stall or overheat when pushed.
Sraigto ir narvo strypų konfigūracija taip pat svarbi. Sėklų atstumas tarp sliekų, slėgio profilis ir juostų atstumas pasirenkami, o kai kurios mašinos yra nustatytos vienkartiniam presavimui, o kitos veikia kaip išankstiniai presai prieš ekstrahuojant tirpikliu. Vienai sėklai arba vienai paskirčiai skirta kamera negali užtikrinti tokio pat našumo kitoms, todėl mašina turėtų būti nurodyta aplink pasėlius ir procesą, o ne bendrą didžiausią skaičių.
Tiekimas, greitis, slėgis ir susidėvėjimas
Tai, kaip mašina veikia, nulemia kasdienę produkciją dažniau nei jos techninė įranga. Pastovus ir tolygus padavimas užtikrina, kad kamera yra pilna, o slėgio profilis stabilus, o padavimas rankomis sukelia viršįtampius, slydimą ir prastovą. Sraigto greitis yra kompromisas: didesnis greitis išstumia daugiau medžiagos, bet gali sutrumpinti spaudimo laiką ir palikti daugiau aliejaus pyrage, o mažesnis greitis išgauna kruopščiau esant mažesniam pralaidumui. Malūnai nustato greitį pagal sėklą, drėgmę ir likusį aliejų, į kurį jie nukreipia.
Torto išleidimo anga ir droselio nustatymas kontroliuoja priešslėgį ir pyrago storį; Tinkamai nustačius, patiekalas kameroje laikosi pakankamai ilgai, kad išsiskirtų aliejus neužspringdamas mašinos. Galiausiai, sraigtinės sliekinės, slėgio žiedai ir narvelio strypai yra susidėvinčios dalys – joms susidėvėjus atsidaro tarpai, krenta slėgis, o pralaidumas ir alyvos regeneravimas nukrenta žemyn. Reguliarus patikrinimas, savalaikis susidėvėjusių dalių keitimas ir nuoseklus tepimas apsaugo vardinę talpą per visą mašinos eksploatavimo laiką.
Išvada
Alyvos gavybos mašinos pajėgumas nėra nustatytas vien pagal vardinę lentelę. Sėkla ir jos aliejaus kiekis nustato lubas, drėgmė ir šilumos kondicionavimas lemia, kaip laisvai išsiskiria aliejus, o išankstinio apdorojimo grandinė lemia, kaip gerai paruošta medžiaga patenka į varžtą. Sraigto dydis, kameros konstrukcija ir variklio galia suteikia fizinę ribą, o padavimo konsistencija, sraigto greitis, slėgio nustatymai ir nusidėvėjimo priežiūra lemia, kiek šios ribos pasieksite kasdien.
