Paprastai tariant, sojos pupelės gali būti spaudžiamos šaltai{0}}tiesiogiai, neskrudinamos, tačiau yra akivaizdžių aliejaus išeigos, aliejaus kokybės ir mašinos veikimo trūkumų.
Žalios sojos pupelės turi daug drėgmės ir baltymų. Tiesioginis šaltas spaudimas be šildymo leis žymiai sumažinti aliejaus išgavimo greitį. Daugumos žalių sojų pupelių aliejaus išeiga siekia tik 12–16%, o tinkamai skrudintų sojų pupelių – 18–22%. Be mažos aliejaus išeigos, neskrudintame sojų pupelių aliejuje yra daugiau lipoksigenazės, kuri lengvai sukelia oksidaciją, todėl įgauna stiprų pupelių skonį, tamsią aliejaus spalvą ir trumpą galiojimo laiką.
Kalbant apie įrangos veikimą, žalios sojos pupelės yra kietos ir elastingos. Neperdirbtų sojų pupelių padavimas į sraigtinį aliejaus presą padidins mašinos apkrovą, sukels pernelyg didelį likučių išmetimą, pagreitins preso veleno ir preso narvelio susidėvėjimą ir netgi užsikimšimą bei išjungimą.
Jei primygtinai reikalaujate tiesioginio šalto spaudimo ekologiško žalio sojų aliejaus gamybai, pirmiausia turite iš anksto{0}}išdžiovinti sojų pupeles, kad sumažintumėte drėgmę iki 7–9%. Eksploatacijos metu reikalingas lėtas padavimas ir mažas presavimo slėgis, kad būtų išvengta įrangos sugadinimo. Taip pat būtina įrengti alyvos filtravimo mašiną, kuri pašalintų baltymų likučius ir pagerintų alyvos skaidrumą.
Daugeliui mažų aliejaus malūnėlių ir komercinės gamybos vis tiek rekomenduojama skrudinti vidutiniškai žemoje{0}}temperatūroje. Kaitinant žemoje-temperatūroje, galima išlaikyti daugumą sojų aliejaus maistinių medžiagų, labai sumažinti pupelių kvapą, pagerinti aliejaus išeigą ir pailginti aliejaus laikymo laiką, subalansuojant produkto kokybę ir gamybos efektyvumą.
Mūsų automatinis sraigtinis aliejaus presas palaiko ir karštą, ir šaltą sojų pupelių spaudimą. Taip pat siūlome suderintą sojų pupelių skrudintuvą ir aliejaus filtravimo mašiną, kuri padės jums gauti didesnį aliejaus derlių ir aukščiausios kokybės rafinuotą sojų aliejų. Susisiekite su mumis, kad gautumėte geriausią savo sojų aliejaus malūno gamybos konfigūraciją.
